Berenjena
Pertenecen a la misma familia de las patatas o los tomates. Ya eran cultivadas y consumidas en la antigüedad. Se cree que su origen está localizado en la India y su cultivo y consumo se fue propagando fuera de sus fronteras poco a poco.
Las berenjenas poseen ácido clorogénico, que es un compuesto
fenólico antioxidante que evita la degeneración celular.
Favorecen la
función del hígado, muy recomendada por tanto para personas con hígado graso, ya que facilita la eliminación de
grasas.
Son una hortaliza con gran poder desintoxicante. Su
contenido en potasio nos ayuda a eliminar toxinas gracias al
efecto diurético que ejerce sobre el organismo. Por tanto es un remedio
natural y muy beneficiosa para las personas que padecen edemas y retención
de líquidos. Pero además resulta de gran ayuda para regular la tensión
arterial.
También posee
acción laxante, por lo que mejora la regularidad y evita el estreñimiento. La berenjena es
capaz de mejorar la circulación sanguínea.Otra virtud de la
berenjena es la de bajar el colesterol en sangre. Esto permite reducir el
riesgo de sufrir infartos y además previene la arterioesclerosis.Es muy interesante
incluir berenjenas para llevar una dieta saludable,
especialmente para las mujeres, esto es debido al contenido que tiene en
minerales como el hierro (combate y evita la anemia), calcio (evita la
osteoporosis), sodio (regula la cantidad de líquido en el cuerpo), potasio
(actividad muscular, incluyendo la del corazón) y el fósforo (para un sistema
nervioso y unos riñones en perfecto funcionamiento).
El jugo de berenjena es capaz de inhibir el desarrollo de células cancerosas en el estómago. Antes
se debe cocinar la berenjena.
Otro efecto de la
berenjena sobre nuestro cuerpo es el de regular el azúcar en sangre. Al ser
capaz de reducir los niveles de glucosa resulta de gran ayuda a las personas
con diabetes tipo II
Aplicada de forma
externa y local, es un excelente remedio casero para las quemaduras de la piel
(simplemente pon directamente una rodaja de berenjena o puedes machacarla
primero y aplicarla)
Otro uso externo y
local de la berenjena es como analgésico natural o para quitar dolores reumáticos
(aplícala como en el caso anterior)
Más del 90% de la
berenjena es agua, por lo que resulta muy útil en las dietas para adelgazar, obesidad o para una dieta
baja en calorías.
Recuperado de: https://www.ecoagricultor.com/propiedades-nutricionales-de-la-berenjena/
Una duda, ¿Qué personas no pueden consumir la berenjena?
ResponderEliminarNo se recomienda el consumo de la berenjena sin cocer, principalmente a aquellas personas que sean proclives a presentar problemas estomacales.
EliminarTampoco es recomendable el consumo de la berenjena cruda por parte de niños, ya que podría ocasionarles fuertes malestares estomacales con presencia de diarreas y también vómitos. La cantidad de solanina que posee la berenjena es muy inferior a la necesaria para intoxicarse, sin embargo es recomendable cocerla antes de consumirla.
Leer más en: http://www.plantasparacurar.com/contraindicaciones-de-la-berenjena/
Un poco de información no estaría mal, pero muy buena la información ya dada. (:
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